豆粒烧鱼的做法

1、准备好小鱼和黄豆。

2、把黄豆放入锅中小火炒熟。

3、把小鱼裹上面粉后，锅中入油，入鱼煎到金黄色。

4、切好葱、姜、蒜、辣椒。

5、把煎好的鱼推到一边，放入葱、姜、蒜、辣椒炸出香味。

6、加入老抽、糖（一小勺）、盐，倒入开水，加入料酒，盖上盖子烧到汁不多时，加入胡椒粉、味精出锅。