四川泡椒的做法

1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。　

3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

7、装盘。也可用手直接取用呵呵