1、拿来鸡爪，用清水洗干净，用剪刀把鸡爪指甲去掉。然后用清水浸泡鸡爪会让鸡爪越泡越白越大。拿一高压锅放上清水，可以淹没鸡爪，然后放入盐，味精，花椒，酱油，香叶，桂皮，生抽。用大火烧开水，放入鸡爪，密封中小火烧上十分钟。然后拿出鸡爪晾放。等凉了后，用竹签从鸡爪上穿过（最好要从鸡爪骨头上穿，这样在烧烤的时候容易翻转）再就是拿到炭火上烤了，在开始烤之前记得应该先刷上油，这样在烤的时候不容易烤黑，在烧烤的过程中一定要勤于翻动，看着鸡爪注意要在鸡爪上没油后刷上油，在烤的差不多后记得刷上烧烤酱和孜然粉。这样整个烧烤鸡爪就可以吃了。真的是非常美味呀
