咖喱肥牛饭的做法

1、准备好食材。

2、肥牛过水，变色就捞出去血沫，胡萝卜土豆焯水，煮到自己喜欢吃的软度就可以捞出备用。

3、锅中热油下洋葱爆香。

4、倒入焯好的土豆胡萝卜翻炒。

5、倒入半勺老抽，一勺生抽，一勺料酒翻炒均匀。

6、倒入50毫升牛奶，一小碗水，然后放入咖喱块，大火收汁，时不时的搅拌一下，避免糊底。

7、等汤汁快收好放入肥牛，煮一两分钟就好，煮久了肉不好吃。

8、扣上一碗米饭，撒上少许黑芝麻。

9、盛入咖喱肥牛。