如何做西胡炒鸡蛋

1、 西湖切成片，鸡蛋放入碗中打散。

2、锅里点少许油，将鸡蛋炒熟后盛出待用。

3、 锅里放适量油，放入葱花煸香后倒入西胡。

4、翻炒几下后放入适量盐、酱油，继续均匀翻炒至六七成熟。

5、然后再倒入鸡蛋继续翻炒一会。

6、闻到西胡炒鸡蛋的清香，放入味精即可出锅。