带鱼怎样做更好吃

1、把带鱼处理干净备用。

2、找一个稍微大一点的盆，倒进适量面粉，然后面粉加水稀释，然后把打好的鸡蛋加进去，然后放进适量的盐，搅拌均匀备用。

3、把备用的带鱼放进2步骤的鸡蛋面粉里浸泡备用。

4、平底锅内放入适量的油，油好后，把3步骤的带鱼用筷子夹出，放进平底锅里，煎至两面金黄，然后拿出备用。

5、锅底铺上白菜帮，然后把煎好的代入放进去，加入热水，倒少许酱油，然后把花椒、八角、葱、姜、蒜作料，盖上锅盖，煮三分钟（适人而异），最后出锅的时候倒进少许的醋。

6、2步骤剩下的可以用平底锅摊成煎饼。