如何制作养生美味牛肝菌炒肉片

1、牛肝菌通常都是干货，需要水发，将牛肝菌放入沸水中泡发12-24小时，至完全泡发，然后用清水洗净备用。

2、将猪里脊切成薄厚适中的片，淀粉抓好后用热油滑溜一下称出备用；将牛肝菌与爆香的葱姜蒜一起下锅，加水翻炒。

3、汤汁略浓稠，加入之前滑溜的肉片，继续翻炒。

4、加入鲜酱油、蚝油、盐，大火继续翻炒。

5、汤汁收干后盛出装盘，淋上少许香油即可上盘享用。