虾米香煎肠粉

 时间:2024-10-13 10:36:39

1、先洗干净虾米,然后浸泡至软。

虾米香煎肠粉

2、用一器皿预先调好酱汁:生抽、白糖、鱼露、胡椒粉、清水。

虾米香煎肠粉

3、肠粉切成约一寸长度。

虾米香煎肠粉

4、烧热双面锅倒入适量橄榄油,将浸泡软了的虾米倒入。

虾米香煎肠粉

5、略炒至干身为止。

虾米香煎肠粉

6、拨至一边将切好的肠粉放入。

虾米香煎肠粉

7、加入姜丝。

虾米香煎肠粉

8、过程之中需不断将肠粉反转煎至两面都呈黄金色。

虾米香煎肠粉

9、倒入调好的酱汁,盖上锅盖焖至水分收干。

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10、打开锅盖放入葱段,搅拌均匀即可熄火。

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