鲭鱼押寿司的做法

1、鲭鱼用盐腌制1小时。

3、擦干后，用夹子去骨，撕去表面的皮，备用。

5、小火加热米醋，但不要沸腾。小心融入糖、盐进行调味，冷却。

7、将鲭鱼横向切成平整的一片。

9、放上模具，切除的鱼肉用来填补空隙。

11、压板包上保鲜膜。

13、除去模具，用保鲜膜包好翻过来，切块并除去保鲜膜即可。