当归冬瓜蛤蜊汤的做法

1、准备食材并清洗干净。

2、姜削皮亦可不削皮，切丝；冬瓜削皮去籽，切块状。

3、备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开中火，煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。

4、重新起锅，放入排骨与姜丝，加水，开大火煮滚后改小火续煮约15分钟。

5、再放入冬瓜，以中小火煮约15分钟，至冬瓜熟（软熟）透即可。

6、最后，加入当归、蛤蜊，待蛤蜊开嘴，以少许盐调味即完成。