手指饼干的做法

1、把裱花袋放入碗中备用。

2、将蛋白和蛋黄分开，打蛋白加糖打至干性发泡。

3、烤箱150度预热，蛋黄中加糖打蛋黄。打至提起打蛋器，画八字大概两三秒钟消失即可，我这个照的不清楚。

4、将部分蛋白加入蛋黄中，采取切拌的方式搅匀，再将剩余的蛋白加入混合液中搅匀，筛入面粉搅匀，装入裱花袋中。

5、整理裱花袋，用刮刀将面糊往前推，按照你喜欢的大小将裱花袋口剪开。

6、将混合液挤到烤盘上，烤箱170度，烤20分钟。

7、出炉。