开胃凉菜凉拌金针菇的做法

1、首先把金针菇去掉，根部在抖散开放入盘中，锅中烧水，水开后放入金针菇

2、锅中的水再次烧开后煮两分钟，捞出过凉白开，凉透后挤干水分

3、盘中加入适量的蒜末，盐，鸡精，白糖，生抽，辣椒油，麻油搅拌一下，化开调料，放入金针菇，火腿丝，黄瓜丝香菜段抓拌均匀即可