【酱烧鸡腿】简单做法

1、红萝卜、白萝卜去皮均切成滚刀块备用

2、鸡腿剁成两块，泡入水中半小时清洗几次

3、香料不仅能增加香味，还能去腥并增加食疗作用

4、郫县豆瓣酱是这一道菜的灵魂味道

5、锅热少许油把老姜煸干，转小火放入香料稍微煸下。再把香料推至锅边放入黄冰糖炒出糖色

6、糖色炒后放入郫县豆瓣酱炒出香味来

7、再把鸡腿块放入转大火翻炒几下，加入生抽3匙白酒1匙及少许胡椒粉并倒入两碗水煮开关火

8、锅底铺上红萝卜与白萝卜块，再把鸡腿倒入锅中焖炖15分钟即可