1、 第一步，将食材准备好，并且清洗干净。将猪心切成片放置在盘子里，把辣椒切好，去掉其籽之后放入盘子中。
2、 第二步，在放有猪心的盘子里加入耗油、生抽、料酒、盐以及蒜头，腌一会（大概5分钟即可），使其去腥并且入味。
3、 第三步，在锅里放入花生油，放入猪心翻炒至7分熟后，出锅放至盘子中。
4、第四步，热锅中继续放入少量花生油，放入辣椒翻炒至7成熟。
5、 第五步，在锅里放入七分熟的猪心与辣椒混合翻炒，使其充分混合。
6、 第六步，火候差不多之后，加入少量的盐，使其味道适中，一到家常小炒就可以出锅了。
