鲔鱼蛋杯怎么做

1、鸡蛋冷水下锅，放入少许盐。

2、水沸腾后，继续煮5分钟。

3、鸡蛋捞出，过冷水。

4、西兰花焯水，捞出。

5、鸡蛋剥壳。

6、鸡蛋底部切平，切两半。

7、蛋黄和蛋白分离。

8、蛋白备用，蛋黄放入碗里，倒入色拉油和橄榄油。

9、加入鲔鱼碎。

10、加入胡椒碎。

11、搅拌均匀。

12、放入蛋白里。

13、多余的蛋黄剁碎。

14、撒入蛋白表面。

15、撒上罗勒碎。

16、用喷枪给食材表面加温。

17、放上西兰花碎和鱼籽。

18、鲔鱼蛋杯已经做好了。