香辣虾家常做法

1、大葱切段，姜切片，大虾洗净备用。

2、给所有的虾去虾线。从虾背开一刀就能抽出虾线。

3、处理干净的虾放入盆中，加葱，姜，料酒去腥，少许盐搅拌均匀，腌制半小时。腌制好的虾去除葱姜。

4、锅里烧油，油热放葱，姜，八角炒香，加红油豆瓣酱炒出红油，倒入大虾，加盐翻炒变色。

5、锅中继续倒入啤酒，加白糖，搅拌均匀，中火炖15分钟，就可以出锅了。

6、温馨提示：不喜欢吃辣的可以不放红油豆瓣酱。