1、荞麦粉和面粉里放入一小勺盐混合后打入一个鸡蛋
2、先用筷子把鸡蛋和面粉搅拌一起，有细小的絮状
3、在慢慢到水搅拌，不要多，一边倒水一边感觉到产不多的时候就用手和面，鸡蛋大约50克，再放入将近120克左右的水就差不多了
4、在用手揉，如果做手擀面就揉成团，行半小时后擀就可以，我用的是压面机来压，就和到这个样子就行
5、用机器压，粗细自己选，我做的属于中等粗细，压好的面条要用玉米粉来防止粘连
6、做好的面条可以冷冻保存，吃多少煮多少
7、再烫点青菜和煮好的面团一起用鲍鱼干贝xo辣酱拌一下就吃，美味啊。
8、鸡蛋荞麦面成品图
