怎么做芋儿鸡好吃

1、鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。

2、锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒

3、鸡块炒至水干出油，略微焦黄后装出。

4、原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。

5、倒入鸡块和芋头翻炒至上色、加2-3勺生抽，一点点老抽、糖一勺，盐少许、翻炒均匀

6、鸡块倒入Harthsun珐琅锅，加开水没过鸡块，烧开

7、烧开后转小火焖煮20分钟左右、最后大火收一下汤汁，撒青红椒开吃！