剁椒蚕豆春笋

1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干。　　　　　

2、春笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干。　　　　　

3、热锅凉油，先放入蒜为香，再倒入剁椒，炒出香味　　　　

4、倒入焯好的蚕豆和笋丁，一起炒匀，淋香油即可出锅。