做出入味的梅干菜饼

1、将糯米粉和面粉按1:3的比例混合，再放入少许盐

3、将泡好的梅干菜沥水挤干，切末，再将三层肉切成末，加上料酒，盐，鸡精，糖，酱油，葱花。搅拌均匀

5、慢慢把面团合上，压平，用擀面杖擀成薄饼。平底锅再加热，倒油时，油略多，但不要太多，否则会变成油炸蛋糕，而不是煎饼。

7、关火，再煎5分钟左右，中间连续翻煎饼，保证两面受热均匀，不易烧焦，保证里面的肉馅更能散发出原来的香味。