做出入味的竹笙椰子鸡汤

1、去掉椰子上那毛茸茸的顶，可以看见有个小洞，筷子戳进去，倒出椰汁

2、用袋子装椰壳，往地上抡或者站在上面踩

3、去掉皮

4、要想汤清，焯水就要仔细点。姜两片，冷水下锅，煮沸后冲洗干净

5、椰子水需要过滤

6、材料放下去，开始泡发竹笙

7、炖1小时，清汤

8、泡发好的竹笙切块放进去，再煮30分钟

9、超厚的竹笙