豌豆炒虾仁怎么做

1、新鲜的豌豆准备300克，明虾10只

2、新鲜的豌豆剥去壳，看看一粒粒很饱满

3、明虾一手拉虾头，这时可以看见一条虾线会拉出来，这个是不能吃的、一定要处理干净、再剥去虾壳、加点料酒、生姜丝腌制10分钟

4、豌豆冷水下锅，焯水2分钟、差不多八成熟就可以、沥干水分

5、锅里加少许油、放腌制好的虾仁翻炒至表面变色

6、再放入虾仁翻炒均匀

7、加入细盐调味、喜欢吃生抽的也可以加一点

8、加一勺鸡粉、增加这道菜的鲜度

9、清新的豌豆配上虾仁、虾仁鲜嫩口可、豌豆的清香一口一勺宝贝吃的都停不下来。