鱼锅豆腐的做法

1、准备食材，白眼鱼刮掉鱼鳞，处理掉内脏备用。北豆腐用清水冲洗一下表面

2、铸铁锅中倒入适量的食用油烧热，放入切好的葱姜蒜，花椒，辣椒丝，大火爆香。

3、接着往锅中倒入料酒，适量的清水，蚝油，生抽，老抽，大火煮开。

4、锅开后加入切好的鱼块，盖上锅盖，大火先炖煮10分钟。

5、接着把切好的豆腐片下锅中，加入一勺黄豆酱

6、转中火继续炖煮10分钟，把豆腐炖的出现蜂窝孔才好吃

7、出锅后撒一点葱花香菜，这道铁锅炖鱼就做好了