抢着吃的酸菜苦笋蚕豆瓣汤

1、如果把苦竹笋削皮后不清洗（老人说，削皮后苦竹笋不能被水覆盖，会更苦），直接切成薄片，把腌菜切成小块，洋葱、姜、蒜切成片备用。

2、把新鲜蚕豆去皮洗净。

3、热锅下猪油，下姜,葱,蒜片,酸菜炒香。

4、炒豆片

5、将一大碗水倒入锅中，用大火烧开，放入白胡椒粉。

6、放入苦笋片，煮至蚕豆软烂关火，放盐。

7、把它放在一个大碗里吃！