槽鱼制作方法

1、鲫鱼先去鳞和内脏，鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉，在鱼的表面斜着用刀划几刀，大概5-7刀，目的是入味。

3、锅烧热倒入适量油烧至4成热，把鱼放入煎至两面金黄，取出备用。

5、高压锅底部铺满大葱段，煎好的鱼整齐的摆放到葱上交叉排列，放入花椒、大料、香叶。

7、上面用一个盘子倒扣以防煮的过程鱼飘起来。

9、制作好的槽鱼成品图。