比管鱼炖豆腐的做法

1、准备好食材：豆腐、笔管鱼。

2、将笔管鱼背部的软骨抽出去掉，除去内脏，切成3段。

3、将豆腐冲洗一下，切成块。

4、锅中热油，放入葱花、姜片，炒香。

5、然后放入豆腐块，翻炒一下。

6、然后加入适量清水，大火烧开后转中火炖煮5分钟。

7、然后加入笔管鱼，炖至水烧开。

8、水开后，关火，加入适量的盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，然后撒上香菜即可。