材料：低筋面粉150克、盐1克、淡奶油240克、鸡蛋2个、糖粉120克、蔓越莓80克
做法：
1.蛋白蛋黄分离分别装入无油无水干净打蛋盆中，在蛋白中放入一半的糖粉60克，打发到可以拉出小弯钩的程度。
2.淡奶油加入另一半的糖粉60克打发到能划出明显的纹路的8-9分发。
3.在打发好的淡奶油中加入蛋黄，搅拌均匀后筛入低筋面粉，再搅拌均匀，即成淡奶油蛋黄糊。
4.将事先打发好的蛋白分两次加入到淡奶油蛋黄糊中，搅拌均匀。
5.蔓越莓切成小粒，放入一点点面粉，让蔓越莓均匀的裹上一层薄薄的面粉，再加入到搅拌好的淡奶油蛋糕糊里，稍微搅拌几下到均匀即可。
6.将搅拌好的面糊放入不粘的模具里。（我没有磅蛋糕模具，用的吐司模具，里面放了锡纸）
7.烤箱180度预热，放烤网中下次，上下火180度烤50分钟，至表面金黄即可。
8.烤好后立刻脱模放在烤网上放凉即可食用。夜郎自大。
