1、我们先准备好食材：花菜、葱、辣椒。并将它们一一冲洗干净。
2、将花菜掰开掰散，泡于清水中，以便尽量去除农药残留。
3、在泡洗花菜的时间里，切好葱、辣椒和五花肉，洗好两片生菜叶，铺于盘中，待用。
4、将泡好的花菜捞出，控一下水分。
5、开火，热锅，倒入适量花生油，加热一下。
放入五花肉，炒至变色，再先后加入切好的葱、辣椒，煸炒均匀。
6、倒入处理好的花菜，不断翻炒。
7、加入适量香醋，少许水，继续翻炒。
8、待花菜变软颜色变深后，加入一小勺盐，翻炒均匀。约摸二分钟后，加入适量味精，拌匀，关火。
9、将炒好的花菜，舀入铺好生菜的盘中，端上桌，就可以开吃了。
