家常菜 茭白炒蛋

1、茭白去皮切丝，鸡蛋磕碎在碗里并撒一点盐搅拌均匀。

2、蒜头和小葱均切好备用。

3、热锅倒少许油，把蛋液倒下去划散，待蛋液全部凝固后，盛出备用。

4、热锅倒油，放入蒜末煸香后，倒入茭白丝翻炒至微微变软，然后下入炒好的鸡蛋，一同翻炒。

5、调入适量食盐，撒上葱花，翻炒均匀后便可出锅装盘。

6、成品图。