西红柿炒鲜蘑的家常做法

1、首先是我今天准备好的食材：西红柿2个、火腿肠1个、蘑菇一把。

2、把蘑菇手撕成小片，尽量撕得大一点。然后放进热水中焯一下，取出沥干水分。

3、西红柿切成小块，葱姜蒜切碎装盘待用。小火腿肠切成小块。

4、锅中放入花生油，加入葱姜蒜爆香，接着加入西红柿爆炒。

5、加入蘑菇翻炒一下，撒上少许盐，再加一勺酱油上色。

6、添加五香粉、味精、白糖（一定要放，尽可能多放一点，我放了一勺吃着有些酸）。

7、最后加火腿肠翻炒一下，关火盛盘。一盘西红柿炒蘑菇就做好了。