腊猪肝的腌制方法

1、猪肝整个洗净控水，不用切。

2、碗里依次加入辣椒粉、盐、花椒粉、白酒，拌匀

3、把伴好的调料淋在猪肝上，用手涂抹均匀

4、用绳子把猪肝吊起来，晾晒一个月左右。猪肝略微发黑即可。