西红柿黄瓜炒鸡蛋

1、黄瓜去皮后切成薄片，西红柿切成片。两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛出。

3、炒锅内再次加入少许的油，油温升起后倒入西红柿块，翻炒几下后加入少许的盐、南德、少许清水翻炒均匀。待翻炒至西红柿软烂后加入黄瓜片，翻炒均匀后调入适量的盐、少许南德、少许白砂糖。翻炒一会后加入鸡蛋块，翻炒均匀就可以盛出装盘了。