1、南瓜去皮，上锅蒸熟。
2、南瓜晾凉，压碎。酵母白糖放温水里搅拌均匀。
3、面粉放入南瓜里，再放入酵母糖水，和成面团。
4、盖上保鲜膜，醒发至原来2倍大。
5、再取一个盆放300克面粉，倒入温水化开的酵母3克和少量糖，和成面团醒发至两倍大。
6、面团发好。
7、取南瓜面团在面板上揉匀，揪成剂子做馒头，醒发20分钟，剩一块做双色馒头。
8、把醒发好的白面在面板上揉匀，取一块和剩的南瓜面差不多大小的，都擀成薄片。
9、把两个面片叠在一起，然后卷起来。
10、把卷好的两面片，切成馒头，醒发20分钟。
11、醒发好的馒头上锅蒸，大火烧开，中火蒸15分钟。
12、15分钟后，关火，再闷两三分钟，就好了。
