1、可以做成干锅驴肉
需要注意的是干锅驴肉需要用高压锅煮大约半小时。
30分钟后再倒入干锅进行煮。
2、酱驴肉
注意制作酱驴肉需要用腱子肉。
驴肉需要焯水后再放入压力锅。
注意因为没有切，所以煮的时间不要太短，一般至少2小时左右。
注意是小火！
3、炖驴肉
需要注意的是炖驴肉需要事先先焯水。
注意焯水后还需要再用凉水泡洗一下。
4、驴肉火烧
需要注意的是驴肉火烧面粉要用自发粉。
自发粉不要加太多。
面团需要发酵喔。
5、蔬菜焖驴肉
注意蔬菜不要选叶子菜，叶子菜不耐煮，且煮久了容易黄。
蔬菜可以选择香菇，胡萝卜等。
注意驴肉冷水下锅焯水需要煮开才能捞出来。
6、注意
焯水最好放几片老姜。
水里需要加少量盐。
焯水后需要再次用清水清洗。
