茄子烧豆角的家常做法

1、所需要的原材料先准备好。

2、豆角和胡萝卜洗干净，切成小丁放在一旁即可。

3、茄子干净切好小丁后，放入锅中，过一遍水后捞出备用。

4、锅中热油，放入胡萝卜和豆角爆炒

5、胡萝卜和豆角差不多快熟的时候加入茄子一起翻炒。

6、然后根据自己的咸淡口味，加入酱油，盐巴，鸡精醋等调味料，放一点清水焖熟即可。

7、香喷喷的茄子烧豆角就做好了。