香椿摊鸡蛋的做法步骤

1、1准备食材。

2、2香椿热水焯一下，切碎，鸡蛋打散（香椿焯水后变得好绿）。

3、3香椿碎放入打好的鸡蛋中，加盐搅拌均匀。

4、4锅中放油，烧热后倒入蛋液，翻炒至熟。

5、5炒的火大了，没影响口味，装盘开吃。