咸蛋黄焗虾怎么做？

1、咸蛋黄用叉子按碎。

2、虾去头去壳去虾线。

3、加料酒。

4、加盐，腌10分钟去腥味。

5、腌好的虾仁表面粘上一层干淀粉。

6、放到烧热的油锅里炸至表面金黄捞出。

7、炒锅里放油烧热。

8、放入咸蛋黄翻炒，炒出白沫。

9、把虾放入，翻炒均匀。

10、再放入欧芹碎和红椒碎就可以了。

11、咸蛋黄焗虾就做好了。