《白斩鸡》的做法

1、将鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去。

2、然后将鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。