鱼头焖炸豆腐的家常做法

1、首先把鱼头清理干净，然后斩成一块块。

2、把每个炸豆腐切成两边，青蒜切成段，姜丝准备好。

3、热锅下油，把鱼头摆到锅里撒适量的盐用小火煎，煎至焦黄色。

4、然后放炸豆腐进去，加适量的生抽、料酒、青蒜、2碗水进去翻炒均匀。

5、盖上盖子，大火煮1分钟左右，然后转小火焖。

6、焖到炸豆腐把汤汁吸完，然后打开翻炒一下就可以出锅了。