自制油条的做法

 时间:2024-10-14 14:54:02

1、除植物油外的所有原料混合,揉成光滑的面团,(这个就交给面包机了)。

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2、加入植物油继续揉,揉好的面团非常柔软,但不粘手,包上保鲜膜醒30分狙拄干喔钟左右。继续摔打至有不易破的膜,揉完放在保鲜袋中,入冰箱冷藏,早上起来炸油条就可以了

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3、早上将面团取出,硅胶垫上撒点干粉,面团分成四份,把面团擀长,不用太宽,尽量擀长。

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4、用切面刮板切成条,大小长短按各人喜好就行,如果锅够大擀多宽多长都没事。

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5、切好的面片两个两个叠起来,用筷子在中间压一下。

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6、两头捏紧,拉长后就可以炸了。

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7、油温要高一点,下锅后油条马上浮起来就可以了,下锅后不停的翻动,才能上色均匀快速膨胀,抄贼谟伦炸到全部金黄色就可以了。

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