酸菜鱼的做法

1、买的时候喊老板把鱼处理好了，回来清洗一下就可以了

3、我买的是袋装的酸菜，酸菜用清水洗一下，挤一下水分切成丝，就这样切一下就可以了，不要切太碎了

5、香菜，小葱切碎，合适就行，别太细

7、炒锅热后加入油，再加一点猪油调成混合油，这样会更香

9、放入酸菜翻炒出酸味，再多炒两分钟，加一勺黄灯笼酱一起翻炒，会更香

11、先放入鱼头煮两分钟

13、最后放入鱼片，鱼片变色就可以了

15、捞出鱼肉，再倒入鱼汤

17、据说酸菜鱼好不好吃，要看汤好不好喝，你觉得呢？看这样子，是好吃的