怎样用泡豇豆炒火腿

1、火腿去掉外面的胶皮，切成丁。

2、泡豇豆切成四厘米长的段。

3、小葱洗干净，切成葱花。

4、胡萝卜洗干净，切成丁。锅里加水，烧开，把胡萝卜倒进去焯一下水，捞出沥干。

5、姜和大蒜洗干净，剁成粒。

6、锅洗干净，烧干，放菜籽油，油温到五六十度左右的时候，就把姜和大蒜放进去，炒出香味，把泡豇豆、胡萝卜倒进去炒。炒两分钟，就把火腿倒进来一起翻炒。

7、翻炒均匀后，就用味精和花椒面调味，就可以出锅装盘，撒上葱花，好吃的泡豇豆炒火腿就做好了。