蒜蓉粉丝蒸带子的做法

 时间:2024-10-29 16:09:10

1、粉丝提前浸泡两小时,时间不够的话,也可以用温水浸泡十分钟,沥干水备用

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2、带子壳用百洁布刷一下,带子去内脏,一般买回来海鲜当主会帮你去好内脏,沥干水

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3、带子肉我直接用小刀铲起,这样吃的时候更方便。轻轻切风琴纹,再摆回去壳上面。每一个滴一滴油,放一条姜丝

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4、每个带子铺上泡好的粉丝

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5、制作酱汁,金银蒜蓉,三分二在油锅炒金黄,倒在碗里,混入剩下的三分一生蒜蓉,加适量豉油少盐鸡粉辣椒碎。

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6、铺上酱汁,水开了蒸3—4分钟,蒸好取出,撒上葱花,浇上热油即可。

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7、喜欢九吐鱼的可以用同样的方法做,洗干净,盐胡椒粉腌十分钟,粉丝垫底,九吐鱼放上面,开水蒸六分钟,取出撒葱花淋上酱汁,浇热油即可。

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