红米饭怎么煮

1、浸泡

将红米用清水浸泡，让红米吸收水分，浸泡时间控制在1-2个小时左右，便于短的时间变熟。

2、开水下锅

锅中加水烧开后，下入沥干水分泡好的红米，在锅中开始炖煮。

3、煮熟捞出

炖煮过程中，可以捞出一粒用手捏一下，查看成熟度，如果只有最里面有一点硬心的话，可以捞出。

4、上锅蒸熟

可以将煮至9成熟的红米捞出，放入盆中，用筷子搅拌均匀，避免成坨。在锅中继续蒸10-15分钟后，即可出锅使食用。