怎样拌制绿豆面萝卜素丸子馅

1、将白萝卜和胡萝卜洗干净，削头去尾，将其表皮不干净处，用刀削掉，再冲洗干净。

3、萝卜擦完后，将黄豆芽倒入盆中，加入白面和绿豆面（1:1），然后再将生姜洗干净切成姜碎，放入盆中。

5、翻搅时，注意控制粘度，如果太稠，可以加适量的水进行适当稀释，将丸子馅控制在用手的虎口挤动的粘稠度。