雪菜黄刺鱼的烧法

1、先把黄刺鱼剖掉肚子，去掉里面的肠，再把它清洗干净。

2、把生姜大蒜把成碎末。

3、先把锅烧热再加入菜籽油，再倒入黄刺鱼，再两边烤黄以后，再加入盐5g,再加入料酒10ml,再加入生姜碎末，再加入5g的白糖上，再加入水一小碗，还有100g 的雪菜。

4、待水烧干后再加入味精。这样这道雪菜黄刺鱼就烧好了。