怎样做干锅茶树菇

1、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中煮一出水捞出备用。腊肉煮熟后切成条备用。红椒切成菱形块备用。

2、净锅上火，放入红油烧热。先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精稍煮一会。

3、下入腊肉条、油炸蒜子、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，撒上香菜，用酒精炉上桌即可。