引言：“昨天刚开的一瓶红酒，就我一人喝，口感不错，今天又倒了一杯，闻起来就没有昨天那么好，为什么隔了一天喝的口感就变了？”其实关于葡萄酒在开瓶后能保存多久这个问题，不能简单地一概而论。我们需具体情况具体分析才可以得出确切答案。一般来说，对于普通的葡萄酒来说，在开瓶之后保质期只有1到2天左右。因此，接下来我们将会根据葡萄酒的不同类型和不同的储存方式告诉你准确答案。
食材
红葡萄酒 1瓶
白葡萄酒 1瓶
起泡酒 1瓶
不同葡萄酒开瓶后的存放时间
1、蕰妮爱慕起泡酒起泡酒在开瓶后，因压力减小，溶解在酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中溢出，从而将起泡酒中好闻的化学物质和脂肪酸迅速带到表面，让人们拥有愉悦的品鉴体验。然而随着时间的推移，瓶内的泡泡丧失殆尽，起泡酒也就变得寡淡无味，从而风味流失。因此，起泡酒在开瓶后应立即饮用才能体验到最佳口感。如果喝不完，也应立即塞紧起泡酒的瓶塞，放入冰箱内保存，保质期为1到2天不等。
2、小白甜白葡萄酒和桃红葡萄酒白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在 2到3天。开瓶后的第一天，这些葡萄酒只会发生轻微的氧化，轻微到你几乎无法察觉。此外，有些富含矿物质风味的葡萄酒甚至会因轻微氧化而口感变得更好，这些都视酒体的结构有关，比如酒体轻盈的白葡萄酒，因其酸度较低，以甜度为主的白葡萄酒，其保质期较短。冰箱保存的酒保质期仅有2天左右。
3、酒体轻盈的红葡萄酒对于红葡萄酒来说，酒体较轻、单宁含量较低，年轻一点的红葡萄酒，其保质期就会弱，因为这种葡萄酒，喝的就是新鲜，刚打开时的清晰果香味，会随着时间而挥发掉。如果喝不完的红葡萄酒在开瓶后用软木塞密封，放置冰箱，保质期为3-5天不等。
4、酒体丰满的红葡萄酒酒体丰满的红葡萄酒，单宁含量较高，结构比较复杂，酒体圆润、丰满，酒在开瓶后，储存时间就越长。因此，酒体丰满的特酿干红在开瓶后就比酒体较轻的、单宁含量较低的醇酿干红保质期要长。一般情况下，用软木塞密封，放置冰箱后冷藏，保质期为5-7天不等。
