鲜嫩爽脆的凉拌莴笋怎样做

1、莴笋切片，再从中间划一刀；再加入盐，翻拌均匀腌制10分钟。

2、空碗中放入蒜末，小米辣，芝麻，再加入白糖，鸡精，生抽，米醋搅拌均匀。

3、腌制好的莴笋用清水清洗干净，再折出花形摆入盘中，再淋入酱料即可。