怎样制作肉丝卷饼

1、面粉加入盐搅拌均匀，再倒入温水揉成面团，醒发半个小时。

2、面团揪成同等大小的面剂，然后擀成圆饼，在一张圆饼上刷上油，再盖上另一张圆饼，擀面杖擀薄。

3、把锅烧热，将面饼放进去，熬至起大泡，然后掀开备用。

4、猪肉丝加入蛋清和生粉，搅拌均匀，然后倒入油锅中炒熟之后捞出备用。

5、锅中烧油，放入葱蒜末炒香，再倒入酱油黄豆酱等炒香，放入猪肉翻炒均匀，搭配上薄饼，卷起来即可食用。